Ingrédients

– Trognons de pommes

– Pelures de pommes

– 1 c. à table de sucre pour 250ml d’eau

– 1 contenant de verre

 

1. Peler les pommes.

2. Remplir le 3/4 du pot de verre de coeurs et de pelures de pommes.

3. Verser le sucre dans l’eau et remuer jusqu’à ce qu’il soit dissout.

4. Recouvrir entièrement les morceau de pommes avec l’eau sucrée.

5. Couvrir le pot avec un morceau de tissus.

6. Placer le pot dans un endroit sombre et chaud pendant deux semaines.

7. Remuer le mélange tous les 3 à 4 jours. Si de l’écume se développe sur le dessus, simplement la retirer.

8. Après deux semaines, filtrer le liquide et jeter les résidus au compost.

9. Mettre le liquide de côté pendant 2 à 4 semaines. Votre vinaigre de cidre est prêt une fois qu’il a cette odeur et ce goût vinaigré unique. Si ce n’est pas le cas, remettez le bocal de côté encore un peu.

Une fois que vous êtes satisfait du goût de votre vinaigre de cidre, fermez-le hermétiquement et conservez-le au réfrigérateur aussi longtemps que vous le souhaitez, il ne se périmera pas!