Salade de fraises piquantes

Préparation: 10 minutes

Portions: 4

Ingrédients

3 à 4 fraises moyennes

1tasse (250 ml) de feuilles de laitue roquette

6 noix de Grenoble en morceaux

Fromage parmesan

Vinaigrette

1c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive

1c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique

Poivre noir fraîchement moulu

PRÉPARATION

1. Préparer la vinaigrette dans un bol à salade en mélangeant tous les ingrédients.

2. Faire dorer les noix dans une poêle à température moyenne en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles commencent à dégager leur arôme et brunissent légèrement (facultatif). Les déposer dans un bol à salade.

3. Couper les fraises en tranches et les déposer dans un bol avec la laitue.

4. Brasser délicatement pour bien imprégner les fraises, les noix et la laitue. Saler, poivrer et brasser délicatement à nouveau.

5. Servir avec du fromage parmesan.