Linguines diavoliva
aux crevettes grillées

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 5 minutes

Portions: 4

Ingrédients

300 g (2 t.) de linguines Gentile

10 ml (2 c. à t.) de tartinade à l’ail

45 g (environ 1/2 poivron) de poivron rouge rôti en lanières

4 tomates cerises

5 ml (1 c. à t.) d’échalote

10 ml (2 c. à t.) d’olives noires tranchées

5 ml (1 c. à t.) de peste rosse aux tomates séchées

15 ml (1 c. à s.) de vin blanc

125 ml (1/2 t.) de sauce tomate

0,3 g (1/4 c. à t.) de piment broyé en flocons

16 crevettes de la poissonnerie Lorrain

1/2 citron grillé

PRÉPARATION

1. Dans une poêle chaude, griller les crevettes deux minutes dans un peu de tartinade à l’ail, puis les enfiler sur deux brochettes.

2. Réserver au chaud. Dans la même poêle, déposer un peu de tartinade à l’ail,puis ajouter le poivron rouge rôti, les tomates cerises, l’échalote et les olives noires tranchées. Faire sauter pendant une minute. Arrêter la cuisson avec le vin blanc. Ajouter le pesto rosso. Ajouter la sauce tomate et le piment broyé. Réchauffer pendant une minute. Retirer la poêle du feu.

3. Ajouter les linguines cuits chauds. Bien mélanger. Verser dans un bol, puis déposer les brochettes de crevettes et le citron sur les pâtes.

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