Crème brulée à l’érable

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Portions: 4

Ingrédients

5 gros jaunes d’œufs

4/5 tasses (200 ml) de sucre d’érable granulé

2 tasses (500 ml) de crème 35 %

1/4 de tasse (50 ml) de sucre d’érable pur pour garnir

PRÉPARATION

2. Déposer le brie sur la planche de sel Himalayen. À l’aide d’un petit couteau, des incisions sur le dessus du brie. Couvrir des pommes et de l’oignon. Parsemer d’amandes et verser le sirop d’érable.

3. Placer la planche sur la grille du barbecue et cuire 5 minutes à chaleur indirecte.

4. Retirer la planche du gril. Laisser reposer le fromage 5 minutes sur la planche. Saupoudrer de fleur de sel et couper en pointes. Servir avec une baguette chaude ou du pain naan grillé.