Brie aux pommes et aux amandes fumées

Brie aux pommes et aux amandes fumées

Brie aux pommes et aux amandes fumées

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 15 minutes

Portions: 4

Ingrédients

1 brie d’environ 450 g (1 lb)

2 pommes, en dés

1 oignon, haché

200 g (2 tasses) d’amandes en tranches

250 ml (1 tasse) de sirop d’érable

½ c. à thé (à café) de fleur de sel

PRÉPARATION

1. Préchauffer le barbecue à intensité maximale.

2. Déposer le brie sur la planche de sel Himalayen. À l’aide d’un petit couteau, des incisions sur le dessus du brie. Couvrir des pommes et de l’oignon. Parsemer d’amandes et verser le sirop d’érable.

3. Placer la planche sur la grille du barbecue et cuire 5 minutes à chaleur indirecte.

4. Retirer la planche du gril. Laisser reposer le fromage 5 minutes sur la planche. Saupoudrer de fleur de sel et couper en pointes. Servir avec une baguette chaude ou du pain naan grillé.

TRUC:

N’oubliez pas de faire tremper la planche de cèdre au moins 30 minutes dans l’eau avant de l’utiliser. Du fromage au goût de bois, c’est excellent.

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