Marinade sèche

Marinade sèche

Marinade sèche

Préparation: 5 minutes

Portions: 4

Ingrédients

160 g (1 ¼ tasse) d’assaisonnement au chi li

2 ½   c. à thé de cumin moulu

11/2.  c. à thé de sel  marin fin

11/2. c. à thé de poivre noir moulu

1 c. à thé de poudre d’ail

1 c. à thé de poudre d’oignon

1 c. à thé de paprika

1/2. c. à thé de flocons de piment

1/2. c. à thé d’origan

1/2. c. à thé de coriandre

PRÉPARATION

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Si vous êtes amateur de saveurs très piquantes, ajoutez ¼ de c. à thé de piment Ghost Pepper moulu à la recette. Donne :340 g (11/2 tasses).

 

TRUC:

Cette marinade sèche se conserve jusqu’à 1 mois dans un bocal hermétique gardé dans un endroit sec.